

FONTANA LIVIA FONTANIN BAROLO DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Area di produzione: Castiglione Falletto, altitudine 300-350 m. s.l.m.
Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli verso metà ottobre.
Affinamento: almeno 40 mesi in botte di rovere tradizionale e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura e umidità controllata fino alla messa in vendita.
Caratteristiche organolettiche: il colore è un rosso carico con tonalità dal rubino intenso al granato, il profumo è molto complesso. Note floreali di violetta macerata e sfumature balsamiche. Spezie che ricordano il bastoncino di liquirizia e la noce moscata. Il sapore è deciso con una grande struttura e un tannino morbido ma ben presente!!
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La cantina Fontana è quel caso in cui l’attività e la famiglia si fondono sfumando i contorni dell’una e dell’altra per diventare un esempio di come la convergenza degli obiettivi rende la famiglia coesa e l’azienda vincente. La cantina è ora condotta da Livia Fontana con i suoi figli Michele e Lorenzo dove ognuno con i propri ruoli porta energia, entusiasmo, competenza e passione. Il risultato sono vini eccellenti, apprezzati in tutto il mondo per come la tradizione e le nuove tecnologie si fondono in prodotti di elevata qualità. Linfa e sangue sono ancora uniti da duecento anni e attualmente legati nell’ottava generazione, mantenendo inalterati gli obiettivi della storia di famiglia fatta di serietà, impegno e amore per la terra.
Scheda tecnica