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Egly Ouriet Grand Cru Extra Brut Champagen AOC - 12,5% vol - 75cl
93,70 €
Tasse incluse
Nel calice è giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Al naso esprime ciliegia matura, pesca gialla, pera e fiori bianchi, accompagnati da note di brioche, pane tostato, miele d'acacia e una delicata sfumatura minerale. Al palato è ampio e vinoso, con una trama cremosa sostenuta da una precisa freschezza e da una componente sapida e gessosa. Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami di frutta matura, nocciola tostata e agrumi canditi.
Disponibile
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Scheda prodotto
Descrizione
Il Grand Cru di Egly-Ouriet nasce principalmente dai vigneti Grand Cru di Ambonnay, con apporti da Verzenay e Bouzy, nella Montagne de Reims. È la cuvée che meglio rappresenta lo stile della Maison, fondata sulla valorizzazione del Pinot Noir attraverso vinificazioni parzialmente in legno, lunghi affinamenti e un uso importante dei vini di riserva. L'assemblaggio unisce la struttura del Pinot Noir alla finezza dello Chardonnay, dando vita a uno Champagne Extra Brut profondo, vinoso e di grande complessità.
Vitigni: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%.
Affinamento: assemblaggio con una quota significativa di vini di riserva; parte della cuvée viene vinificata e affinata in legno. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e lungo affinamento sui lieviti, generalmente superiore ai 4 anni. Dosaggio Extra Brut molto contenuto, circa 1-2 g/l a seconda della dégorgement.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Egly Ouriet |
|---|---|
| Regione | CHAMPAGNE |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay Pinot Noir |
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