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Dhondt Grellet Les Nogers Champagne Extra Brut - 12,5% vol - 2020 - 75cl
194,95 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico è raffinato e cristallino, con note di agrumi, frutta bianca e fiori, accompagnate da una netta impronta di gesso e delicate sfumature evolutive. Al palato è teso, profondo e minerale, con una bollicina fine e una struttura elegante che unisce freschezza, cremosità e grande precisione. Il finale è lungo, sapido e salino, con una straordinaria persistenza che evidenzia il carattere calcareo della parcella.
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Scheda prodotto
Descrizione
Les Nogers è una delle più prestigiose espressioni parcellaire di Dhondt-Grellet e nasce a Cuis, nella Côte des Blancs, da un lieu-dit classificato Premier Cru. Le vecchie vigne di Chardonnay, piantate negli anni Settanta su terreni particolarmente ricchi di gesso e calcare, sono coltivate con grande attenzione alla vitalità del suolo. Adrien Dhondt interpreta questa parcella con un approccio di ispirazione borgognona, privilegiando precisione, tensione e profondità. È un Blanc de Blancs millesimato di produzione limitata, capace di esprimere con grande nitidezza l'identità del terroir di Cuis.
Affinamento: fermentazione spontanea in botti di rovere, con successivo affinamento sulle fecce fini per circa 8 mesi. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e lungo affinamento sui lieviti; dosaggio Extra Brut, generalmente intorno a 1-3 g/L a seconda della versione.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Dhondt Grellet Champagne |
|---|---|
| Regione | CHAMPAGNE |
| Anno | 2020 |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
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