Ca Bianca Fondo San Giuseppe Romagna sangiovese DOC - 13,5% vol - 2024 - 75cl

Name: Ca Bianca Fondo San Giuseppe Romagna sangiovese DOC - 13,5% vol - 2024 - 75cl
Brand: Fondo San Giuseppe
SKU: CABIANCA
Price: 16.10 EUR
Availability: InStock

Marca Fondo San Giuseppe

16,10 €

Tasse incluse

Nel calice è rosso rubino tenue e luminoso. Al naso esprime profumi di prugna e marasca, accompagnati da note di liquirizia, cuoio e alloro. Al palato è elegante e scorrevole, con una struttura non opulenta, una bella sapidità e una marcata componente minerale. I tannini sono presenti ma raffinati, contribuendo a un finale equilibrato e piacevolmente persistente.

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Scheda prodotto

Descrizione

Ca' Bianca è il Romagna DOC Sangiovese Modigliana di Fondo San Giuseppe, prodotto da un vigneto di circa un ettaro situato a Modigliana, nella Valle di Acerreta. Il Ronco di Rio Brola, esposto a nord-est e posto tra 250 e 300 metri di altitudine, è caratterizzato da un terreno in forte pendenza e da un clone romagnolo di Sangiovese ad acino piccolo. La vendemmia è manuale e la fermentazione spontanea, secondo una filosofia produttiva artigianale e rispettosa dell'ambiente.

Vitigni: Sangiovese 100%.

Affinamento: fermentazione spontanea dopo diraspatura e soffice pressatura, con macerazione sulle bucce per circa 2 settimane. Dopo la svinatura, affinamento per 6-8 mesi in acciaio.

Caratteristiche