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Dhondt Grellet Le Terres Fines Champagne Premier Cru - 12,5% vol - 75cl
82,45 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è elegante e cristallino, con note di limone, pompelmo, mela verde e pera, accompagnate da sentori di fiori bianchi, gesso, nocciola fresca e crosta di pane. Al palato è teso, vibrante e cremoso, sostenuto da un perlage finissimo e da una marcata mineralità gessosa che dona profondità e slancio. Il sorso è preciso e persistente, con un finale lungo, salino e agrumato che esprime tutta l'identità della Côte des Blancs.
Disponibile
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Scheda prodotto
Descrizione
Les Terres Fines è la cuvée emblematica della Maison Dhondt-Grellet, piccola realtà familiare con sede a Flavigny, nella Côte des Blancs. Oggi guidata da Adrien Dhondt, la maison è considerata tra i più interessanti Récoltant-Manipulant della Champagne per il suo approccio rigoroso in vigna e in cantina. Questo Champagne Blanc de Blancs Premier Cru nasce da vecchie vigne di Chardonnay situate principalmente nei villaggi Premier Cru di Cuis e Chouilly. L'assemblaggio unisce circa il 70% del vino dell'ultima vendemmia e il 30% di una réserve perpétuelle avviata nel 1986, conferendo profondità, precisione ed eccezionale continuità stilistica.
Affinamento: fermentazione con lieviti indigeni; assemblaggio composto da circa il 70% del vino base e dal 30% di réserve perpétuelle iniziata nel 1986. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi prima della sboccatura. Dosaggio Extra Brut (circa 1,5 g/L)
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Dhondt Grellet Champagne |
|---|---|
| Regione | CHAMPAGNE |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
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