CUMARO  Rosso Conero Riserva DOCG UMANI ROCHI

Il Cumaro è il felice risultato di un grande impegno volto alla promozione della viticoltura di territorio: fin dagli inizi della sua storia, infatti, l'azienda vinicola Umani Ronchi si è distinta come grande interprete di uno dei vini più rappresentativi della regione Marche, il Rosso Conero. Per questo motivo, la maggior parte dei terreni vitati di proprietà dell'azienda Umani Ronchi (circa 200 ettari divisi in 10 appezzamenti) sono votati alla valorizzazione del terroir e dei vitigni autoctoni marchigiani.

Seguendo questa impostazione senza compromessi, ai primi degli anni '80 del secolo scorso è nato il Cumaro, con lo scopo di esaltare una zona, caratterizzata dalla vicinanza al mare e da terreni molto calcarei, ed un vitigno, il Montepulciano, attraverso una severissima cernita delle uve sul campo e con l'utilizzo di moderne, almeno per quel tempo, tecniche di vinificazione ed affinamento.

Cumaro è un omaggio al Monte Conero, dal greco "komaros", che vuol dire corbezzolo, un arbusto sempreverde molto diffuso nei suoi boschi. Non troppo distante da questa vegetazione caratterizzante, nell'omonimo fondo situato nel comune di Osimo, crescono i filari di Montepulciano dedicati alla produzione di Cumaro, una parte dei quali è stata oggetto di reimpianto in tempi recenti per ottimizzare i sistemi di coltivazione. Intenso e complesso, il Cúmaro è uno dei vini più importanti nella storia dell'azienda Umani Ronchi ed è anche annoverabile tra i capostipiti dei vini di pregio nell'area del Conero.