Asinone Poliziano  Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Rosso rubino scuro, al naso esprime decise e intense note di mirtilli, di ribes, di ciliegia, di cacao, di vaniglia, di tabacco. Una traccia balsamica apre ad un assaggio pieno, equilibrato, caratterizzato da una trama tannica setosa e raffinata. Chiude con un finale di grande persistenza, sul frutto.

A tutto pasto, si abbina a a carni in umido. Ottimo con il tradizionale spezzatino di cinghiale.

CANTINA

Straordinaria realtà toscana, l’azienda agricola Poliziano rappresenta l’eccellenza del territorio e dei vini di Montepulciano, in provincia di Siena. Nata nel 1961 da un primo nucleo di 22 ettari, negli anni è cresciuta fino a raggiungere gli attuali 120, tutti coltivati a vigneto. Una realtà dinamica, capace di coniugare tradizione e modernità come poche altre, il cui nome è un omaggio all'umanista e poeta Angelo Ambrogini detto il "Poliziano", che a Montepulciano nacque. Tutti i vini di Poliziano richiamano la tradizione storica del territorio ma sono capaci di parlare al mondo. La loro è una lunga storia: nati negli anni 80, conservano le etichette originali ma si sono affinati ed evoluti perseguendo sempre l'obiettivo di una qualità senza compromessi. Ogni vino nasce infatti prevalentemente da uve di sangiovese, chiamato in zona con lo storico nome di prugnolo gentile, dal Rosso di Montepulciano fino al pluripremiato Vino Nobile “Asinone”. Non solo però, recentemente con il nome “Terre di Poliziano” sono nati alcuni vini al di fuori dello storico nucleo produttivo. A Cortona, patria di alcune delle migliori varietà internazionali di tutta la Toscana, e a Scansano, dove il sangiovese dimostra un’insospettabile vocazione mediterranea.