Abbazia di Novacella Sylvaner  Alto Adige / Sudtirol DOC

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime gradevoli sentori di frutta, pera matura e melone. Al palato è fresco, fine, caratterizzato da un piacevole retrogusto fruttato e da una finale di buona persistenza.

Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri a base di asparagi, a salumi, speck in particolare, a primi piatti leggeri.

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È con la linea “classica” che i monaci dell’Abbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini d’annata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona. Il Sylvaner spicca per grazia, fruttato e deciso al palato ma al tempo stesso equilibrato e ritmico nel gusto. Un bianco perfetto per accompagnare i migliori aperitivi.