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Il profilo aromatico e gustativo è fresco e delicato, con note di mela verde, pera, pesca bianca e agrumi, accompagnate da sentori di fiori bianchi, erbe alpine e leggere sfumature minerali. Al palato è secco, scorrevole e ben equilibrato, sostenuto da una vivace acidità e da una piacevole sapidità che conferiscono tensione e precisione al sorso. La struttura è elegante e armoniosa, con un finale persistente, fresco e caratterizzato da richiami agrumati e vegetali.
Abbazia Novacella Sylvaner alto Adige - 13% vol - 2024 - 75cl
Il profilo aromatico e gustativo è fresco e delicato, con note di mela verde, pera, pesca bianca e agrumi, accompagnate da sentori di fiori bianchi, erbe alpine e leggere sfumature minerali. Al palato è secco, scorrevole e ben equilibrato, sostenuto da una vivace acidità e da una piacevole sapidità che conferiscono tensione e precisione al sorso. La struttura è elegante e armoniosa, con un finale persistente, fresco e caratterizzato da richiami agrumati e vegetali.
| Produttore | Abbazia di Novacella |
|---|---|
| Regione | ALTO-ADIGE |
| Anno | 2024 |
| Grado Alcolico | 13% vol |
| Vitigno | Sylvaner |
Descrizione
Il Sylvaner dell'Abbazia di Novacella nasce nei vigneti della Valle Isarco, una delle zone più vocate dell'Alto Adige per i vini bianchi di montagna. La storica abbazia agostiniana, fondata nel 1142 nei pressi di Bressanone, è tra le cantine più antiche al mondo ancora in attività e rappresenta un punto di riferimento dell'enologia altoatesina. I vigneti, coltivati tra i 600 e i 750 metri di altitudine su terreni morenici ricchi di scisti, beneficiano delle forti escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo di aromi fini e una marcata impronta minerale.
Vitigni: Sylvaner 100%
Affinamento: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento per circa 5-6 mesi sulle fecce fini in acciaio prima dell'imbottigliamento.
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Consegna Gratuita a partire da 179€
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