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Il profilo aromatico e gustativo è complesso e raffinato, con intense note di ribes nero, mora, ciliegia e prugna che si intrecciano a sentori di violetta, macchia mediterranea, tabacco, liquirizia, grafite, cacao e spezie fini. Al palato è profondo, armonioso e di grande struttura, sostenuto da tannini setosi perfettamente integrati e da una vibrante freschezza che conferisce slancio e longevità. Il sorso è elegante e preciso, con un finale lunghissimo, balsamico, minerale e caratterizzato da una straordinaria persistenza.
Sassicaia Bolgheri DOC Tenuta San Guido - 14% vol - 2016 - 75cl
Il profilo aromatico e gustativo è complesso e raffinato, con intense note di ribes nero, mora, ciliegia e prugna che si intrecciano a sentori di violetta, macchia mediterranea, tabacco, liquirizia, grafite, cacao e spezie fini. Al palato è profondo, armonioso e di grande struttura, sostenuto da tannini setosi perfettamente integrati e da una vibrante freschezza che conferisce slancio e longevità. Il sorso è elegante e preciso, con un finale lunghissimo, balsamico, minerale e caratterizzato da una straordinaria persistenza.
| Produttore | Tenuta San Guido |
|---|---|
| Regione | TOSCANA |
| Anno | 2016 |
| Grado Alcolico | 14% vol |
| Vitigno | Cabernet Franc Cabernet Sauvignon |
Descrizione
Sassicaia è il vino simbolo della Tenuta San Guido e uno dei rossi italiani più celebri al mondo. Nasce nella tenuta di Bolgheri, sulla costa toscana, da un'intuizione del Marchese Mario Incisa della Rocchetta, che negli anni Quaranta introdusse il Cabernet Sauvignon in un territorio allora dedicato ad altre coltivazioni. Le vigne sorgono su suoli ricchi di galestro, calcare e pietre, condizioni che hanno ispirato il nome "Sassicaia". Oggi il vino rappresenta il riferimento assoluto della denominazione Bolgheri Sassicaia DOC, con uno stile che coniuga eleganza, profondità e straordinaria capacità di invecchiamento.
Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Affinamento: fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento per circa 24 mesi in barrique di rovere francese, per circa un terzo nuove e per la restante parte di secondo passaggio, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
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