All’assaggio i fichi sono morbidi e succosi, con una consistenza densa e piacevolmente avvolgente. Il gusto è intenso e armonioso, dominato dalla dolcezza del frutto e arricchito dalle note caramellate, dalle scorze agrumate e da un delicato richiamo di rhum. L’equilibrio tra componente fruttata e zuccherina accompagna un finale lungo e persistente.

Ingredienti: Fichi 60%, zucchero, miele, sciroppo di glucosio, caramello solfito-caustico, zucchero caramellizzato, scorzette di limone e arancio, distillato di rhum. Può contenere solfiti. Senza glutine.

Lavorazione: Fichi interi sottoposti a una tradizionale lenta cottura con zucchero, miele e gli altri ingredienti della ricetta, fino a raggiungere una consistenza morbida e un’intensa concentrazione aromatica.