Bartimeo  Berti Stefano Sangiovese di Romagna DOC

Colore rosso rubino di media concentrazione con bel riflesso lucente. Al naso dà sensazioni di piccoli frutti di bosco maturi, ciliegia e ribes. Ingresso in bocca gradevole e di corpo con tannini ben dosati ed una buona spalla acida con finale discretamente lungo, piacevole e pulito.

Ottenuto da uve Sangiovese di vigneti giovani, dai 9 ai 12 anni, raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Viene fatta una diraspa pigiatura classica, e una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox ad una temperatura di circa 28° per una decina di giorni. La fermentazione malolattica avviene sempre in vasche di acciaio dove, dopo un travaso, il vino rimane per un periodo di affinamento di 5 mesi