Bredasole a Liquè Pas Dosè  Franciacorta DOCG

E’ ottenuto da uve chardonnay (50%), unite a Pinot bianco (30%) e Nero provenienti da un’unica vendemmia.

Le due fermentazioni che portano a questo “non dosato” avvengono a temperature controllate e costanti e sono seguite da un prolungato riposo del vino sui propri lieviti che  gli conferirà corpo e carattere, complessità e persistenza .

La colmatura della bottiglia, che segue alla sboccatura, avviene con vino di piena maturità, affinato in barriques.

Il colore è paglierino brillante, il perlage minuto e continuo ed al naso esibisce nitidi profumi floreali dalle nette sfumature fruttate, con un tocco elegante di frutti secchi ed erbe aromatiche.

Il sapore è decisamente secco e pulito, caratteristico nella sua sapidità, con un piacevole fondo di mandorla verde.

Ottimo aperitivo, accompagna egregiamente crostacei e pesci ma è, essenzialmente, un vino da tutto pasto.

Temperatura di servizio: 9 -10° C.