MATTIA VEZZOLA COSTARIPA  ROSE' BRUT  Vino Spumante di Qualità

Da uve Chardonnay 80% e Pinot Nero 20% con spremitura comunque  molto soffice del Pinot Nero (vinificato in parte in rosa e in parte in rosso)  provenienti dalle zone calcareo-argillose più vocate del Garda e della  Franciacorta, il 35% dei mosti fermenta in piccoli fusti di rovere bianco da  228lt.  Colore: spuma bianca e perlage persistente con fini bollicine, indice di un’ottima stagionatura sui lieviti. Tenue rosa antico che può raggiungere nel  tempo il più classico color “buccia di cipolla”. Profumo: Intenso ed ampio di frutta matura con netti sentori di sottobosco, vaniglia e ribes. Sapore: elegante nella sua armonia, ampio gusto e struttura pur mantenendo  eccellente fragranza, freschezza e sapidità. Temperatura consigliata: 4-6 °C