Il profilo aromatico e gustativo è fine e intenso, con note di piccoli frutti rossi, lampone, melograno e fiori bianchi e rossi, accompagnate da delicati sentori di lievito e crosta di pane. Al palato è fresco, pieno e armonioso, sostenuto da un perlage finissimo e da una vivace acidità che si integra con una lieve trama tannica, donando profondità ed equilibrio. Il finale è lungo, elegante e persistente, con richiami floreali, fruttati e una delicata sfumatura minerale.
Rosanna Rose' Extra Brut Spumante VSQ Ettore Germano - 12,5% vol - 75cl
Il profilo aromatico e gustativo è fine e intenso, con note di piccoli frutti rossi, lampone, melograno e fiori bianchi e rossi, accompagnate da delicati sentori di lievito e crosta di pane. Al palato è fresco, pieno e armonioso, sostenuto da un perlage finissimo e da una vivace acidità che si integra con una lieve trama tannica, donando profondità ed equilibrio. Il finale è lungo, elegante e persistente, con richiami floreali, fruttati e una delicata sfumatura minerale.
| Produttore | Ettore Germano |
|---|---|
| Regione | PIEMONTE |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Nebbiolo |
Descrizione
Rosanna è il Metodo Classico Rosé di Ettore Germano, storica cantina di Serralunga d'Alba che affianca alla grande tradizione del Barolo una raffinata produzione di spumanti d'autore. Dedicato alla madre di Sergio Germano, questo rosé nasce da un antico vitigno autoctono piemontese coltivato nei vigneti di Cigliè, in Alta Langa, su suoli calcarei, argillosi e sabbiosi. La vinificazione è improntata alla massima delicatezza, con l'utilizzo esclusivo del mosto fiore e un lungo affinamento sui lieviti che dona eleganza, finezza e grande personalità.
Vitigni: varietà storica locale piemontese (il produttore non ne dichiara ufficialmente il nome).
Affinamento: raccolta manuale in cassette, pressatura soffice con selezione del solo mosto fiore; fermentazione del vino base in serbatoi di acciaio inox, seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi
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