HERZU RIESLING LANGHE DOC 75CL 2019 13% vol GERMANO ETTORE
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HERZU RIESLING LANGHE DOC 75CL 2019 13% vol GERMANO ETTORE

17,50 €
Tasse incluse

HERZU RIESLING ETTORE GERMANO LANGHE  DOC

Tipologia: vino  bianco fermo

Vitigno: Riesling

Affinamento:   6 mesi sui lieviti

Produttore: Ettore  Germano

Zona di produzione:  Piemonte

Quantità
Disponibile

 

Consegna Gratuita a partire da 179€

 

Pagamento 100% Sicuro

 

Punti Fedeltà, sconto immediato all'ordine successivo!!

Herzu Riesling  Germano Ettore Langhe DOC

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è fruttato e finemente tropicale nelle fasi giovanili, con sfumature verso un leggero vegetale che si trasforma, nelle successive fasi evolutive in bottiglia, in minerale e in note idrocarburiche tipiche di questo vitigno. In bocca l’ingresso è pieno, con una bella sapidità ed una bella dolcezza di frutto, che finisce lungo, fresco e persistente. Si accosta a piatti di pesce crudo ed antipasti di mare in genere, pesci cucinati e zuppe.
L’uva viene raccolta manualmente in cassette a cui segue una pigiatura ed una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio verticali a 16 °C per 40 giorni circa, per poi abbassare ulteriormente la temperatura impedendo l’eventuale svolgimento della fermentazione malo-lattica. Il vino sosta successivamente sui lieviti per 6 mesi circa, senza bâtonnages, e viene imbottigliato nel mese di Maggio. Grazie alla bassa temperatura di fermentazione i lieviti bloccano la loro attività fermentativa lasciando un residuo zuccherino di alcuni grammi per litro, che aiuta l’espressione varietale del Riesling.

HERZU

Scheda tecnica

Regione
PIEMONTE
Anno
2019
Grado Alcolico
13% vol
Vitigno
Riesling
Nuovo prodotto