CRESTA AL SOLE GUTTURNIO LUSENTI 14,5% vol 2017 75CL
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CRESTA AL SOLE LUSENTI GUTTURNIO SUPERIORE Colli Piacentini DOC
Le uve di barbera e croatina hanno tempi di maturazione diversi, accuratamente selezionate le uve vengono poste a fermentare separatamente in tini di acciaio per due o tre settimane, ad una temperatura di 20° effettuando un paio di follature al giorno.
A fine fermentazione dopo l’assemblaggio il vino viene travasato in botticelle di rovere dove rimane per almeno 12 mesi. Successivamente viene imbottigliato e affinato in cantina per almeno 12 mesi.
Primi piatti della cucina emiliana: anolini in brodo tagliatelle al ragù,funghi porcini trifolati, formaggi stagionati, carni rosse.
LGCS5
Scheda tecnica
- Regione
- EMILIA-ROMAGNA
- Anno
- 2017
- Grado Alcolico
- 14,5% vol
- Filosofia
- BIOLOGICO
- Vitigno
- Barbera
Croatina
Nuovo
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Tipologia: vino rosso fermo
Vitigno : 60% barbera , 40% croatina
Affinamento: 12 mesi in botticelle di rovere
Produttore: Lusenti Azienda Agricola
Zona di produzione: Emilia
BIOLOGICO