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Colore: rubino intenso.
Profumo: si presenta con i tipici sentori di Cabernet, quali i profumi di viola, rosa, frutta matura, spezie e cacao.
Sapore: impatto decisamente morbido, tannini fini ed avvolgenti. Ricco di estratto, ha finale di lunga persistenza e forte personalità.
Abbinamenti : formaggi stagionati, salumi; carni rosse alla brace e selvaggina da pelo.
Da una particella storica chiamata "Ronco Poggiolo", arriva questo grande vino. Prove e ripetute degustazioni, ci hanno convinto: lo sposalizio ideale era fra il Cabernet Sauvignon di questo Ronco, con il Sangiovese ad acino piccolo del "Ronco delle Ginestre". É il risultato cercato e voluto da tutti noi. La ricompensa della natura, in questo caso generosa oltre ogni aspettativa, per un così appassionato impegno.
Scheda tecnica