Il lavoro che con grande caparbietà la famiglia Boiatti sta portando avanti da anni regala sempre frutti eccellenti. Questo Spumante Brut Metodo Classico ne è la prova. Il patron Carlo, da poco scomparso, è stato uno dei primi a credere nelle potenzialità di un territorio troppo spesso ignorato e, in alcuni casi, non valorizzato adeguatamente dagli stessi produttori.

Ad oggi la cantina Monsupello, guidata dai figli di Carlo e dalla moglie, è un patrimonio da preservare, perché nella sua vasta gamma di etichette, tutte da vigne di proprietà, è davvero difficile trovare qualche difetto o qualche appunto da notare, tanta è la competenza e la passione che la cantina di Torricella Verzate profonde nel proprio lavoro vitivinicolo.