Il profilo aromatico e gustativo è fresco e armonioso, con note di mela verde, pera, pesca bianca e agrumi, accompagnate da sentori di fiori di campo, erbe aromatiche e delicate sfumature minerali. Al palato è sapido, morbido e ben equilibrato, sostenuto da una vivace acidità che conferisce slancio e piacevolezza. Il sorso è lineare e persistente, con un finale fresco che richiama la frutta bianca e gli agrumi.
Saladini Pilastri Falerio DOC - 13% vol - 2025 - 75cl
Il profilo aromatico e gustativo è fresco e armonioso, con note di mela verde, pera, pesca bianca e agrumi, accompagnate da sentori di fiori di campo, erbe aromatiche e delicate sfumature minerali. Al palato è sapido, morbido e ben equilibrato, sostenuto da una vivace acidità che conferisce slancio e piacevolezza. Il sorso è lineare e persistente, con un finale fresco che richiama la frutta bianca e gli agrumi.
| Regione | MARCHE |
|---|---|
| Anno | 2025 |
| Grado Alcolico | 13% vol |
| Filosofia | BIOLOGICO |
Descrizione
Il Falerio DOC di Saladini Pilastri nasce nella storica Tenuta di Spinetoli, tra le colline delle province di Ascoli Piceno e Fermo. La famiglia Saladini Pilastri, custode di una tradizione vitivinicola secolare, conduce l'intera azienda secondo i principi dell'agricoltura biologica, valorizzando i vitigni autoctoni del territorio marchigiano. Questo bianco esprime l'identità del Piceno attraverso un equilibrato assemblaggio di Pecorino, Passerina e Trebbiano, capace di coniugare freschezza, eleganza e piacevole bevibilità.
Vitigni: Trebbiano, Passerina e Pecorino.
Affinamento: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi, seguito da un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
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