Nel calice è giallo paglierino brillante, con perlage fine. Al naso esprime agrumi, mela, pera e fiori bianchi, con delicate note di brioche e frutta secca.
Al palato è fresco, preciso e cremoso, con una piacevole tensione minerale e una marcata componente sapida. Il finale è lungo, pulito e cristallino.
J.M. Sélèque, maison familiare di Pierry, lavora con particolare attenzione ai singoli terroir e a vinificazioni poco interventiste, ricercando Champagne di grande precisione e personalità.
Seleque Solessence Extra Brut Champagne AOC - 12,5% vol - 75cl
Nel calice è giallo paglierino brillante, con perlage fine. Al naso esprime agrumi, mela, pera e fiori bianchi, con delicate note di brioche e frutta secca.
Al palato è fresco, preciso e cremoso, con una piacevole tensione minerale e una marcata componente sapida. Il finale è lungo, pulito e cristallino.
J.M. Sélèque, maison familiare di Pierry, lavora con particolare attenzione ai singoli terroir e a vinificazioni poco interventiste, ricercando Champagne di grande precisione e personalità.
| Produttore | Jean-Marc Seleque |
|---|---|
| Regione | CHAMPAGNE |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
Descrizione
Il Solessence Extra Brut è la cuvée simbolo di J.M. Sélèque, nata dall’assemblaggio di Chardonnay, Meunier e Pinot Noir provenienti da sette diversi terroir dei Coteaux Sud d’Épernay. Un Champagne preciso e dinamico, costruito sull’equilibrio tra freschezza, materia e mineralità. La vinificazione combina acciaio e legno, con il 50% di vino di riserva perpetua, per una maggiore profondità e complessità.
Vitigni: 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir.
Affinamento: 10 mesi tra cuve inox e botti di rovere; 50% di vino di riserva perpetua. Affinamento in bottiglia per circa 2 anni. Dosaggio Extra Brut, 2 g/l.
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