Nel calice è rosa tenue brillante, con perlage fine. Al naso esprime fragola, piccoli frutti rossi, agrumi e delicate note floreali.
Al palato è fresco, cremoso e sapido, con una piacevole componente fruttata e una chiusura asciutta, precisa e persistente.
J.M. Sélèque, maison familiare di Pierry, ricerca Champagne capaci di esprimere l’identità dei diversi terroir attraverso vinificazioni attente, lunghe maturazioni e un uso misurato del legno.
Seleque JM Rose' Champagne Extra Brut AOC - 12,5% vol - 75cl
Nel calice è rosa tenue brillante, con perlage fine. Al naso esprime fragola, piccoli frutti rossi, agrumi e delicate note floreali.
Al palato è fresco, cremoso e sapido, con una piacevole componente fruttata e una chiusura asciutta, precisa e persistente.
J.M. Sélèque, maison familiare di Pierry, ricerca Champagne capaci di esprimere l’identità dei diversi terroir attraverso vinificazioni attente, lunghe maturazioni e un uso misurato del legno.
| Produttore | Jean-Marc Seleque |
|---|---|
| Regione | CHAMPAGNE |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
Descrizione
Il Sélèque J.M. Rosé è uno Champagne Extra Brut che unisce la freschezza dello Chardonnay alla componente fruttata del Meunier e alla struttura del Pinot Noir. La cuvée nasce dall’assemblaggio del Solessence con Meunier macerato sulle bucce e vino rosso di Pinot Noir, per un rosé di grande equilibrio e personalità. La vinificazione avviene per metà in acciaio e per metà in botti di rovere, con il 40% di riserva perpetua.
Vitigni: 45% Chardonnay, 40% Meunier, 15% Pinot Noir.
Affinamento: 10 mesi tra vasche d’acciaio e botti di rovere; 40% di vino di riserva perpetua. Affinamento in bottiglia per circa 2 anni. Dosaggio Extra Brut, 1,5 g/l.
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