Il profilo aromatico e gustativo è ricco e complesso, con profumi di frutta tropicale matura, pesca gialla, ananas, leggere note vegetali, spezie delicate e mandorla tostata. Al palato è pieno, avvolgente e strutturato, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità che ne bilanciano la ricchezza. Il sorso è lungo, dinamico ed elegante, con un finale persistente caratterizzato dalla tipica chiusura leggermente amarognola del Verdicchio, impreziosita da richiami minerali e balsamici.
TARDIVO MA NON TARDO SANTA BARBARA VERDICCHIO - 14% vol - 2021 - 75cl
Il profilo aromatico e gustativo è ricco e complesso, con profumi di frutta tropicale matura, pesca gialla, ananas, leggere note vegetali, spezie delicate e mandorla tostata. Al palato è pieno, avvolgente e strutturato, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità che ne bilanciano la ricchezza. Il sorso è lungo, dinamico ed elegante, con un finale persistente caratterizzato dalla tipica chiusura leggermente amarognola del Verdicchio, impreziosita da richiami minerali e balsamici.
| Produttore | S. Barbara - Antonucci S |
|---|---|
| Regione | MARCHE |
| Anno | 2021 |
| Grado Alcolico | 14% vol |
| Vitigno | Verdicchio |
Descrizione
Tardivo ma non Tardo è il Verdicchio Riserva che rappresenta una delle etichette più prestigiose della cantina Santa Barbara, fondata da Stefano Antonucci nel cuore dei Castelli di Jesi. Nasce esclusivamente da uve Verdicchio raccolte tardivamente in vigneti situati a circa 260 metri di altitudine su suoli argillosi con esposizione nord-ovest. È un vino che unisce maturità del frutto, eleganza e straordinaria capacità evolutiva, interpretando il Verdicchio con uno stile intenso, profondo e di grande personalità.
Affinamento: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; successivo affinamento sulle fecce fini per circa 24 mesi in acciaio, seguito da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
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