TARDIVO  MA NON TARDO SANTA BARBARA VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI  RISERVA CLASSICO DOCG

Giallo intenso con riflessi dorati, al naso esprime profumi intensi ed agrumati con variazioni speziate e vegetali. Al palato è ricco e lungo, caratterizzato da sentori di frutta tropicale e da un delizioso finale leggermente amarognolo che invita alla beva.

A tutto pasto, si abbina ad innumerevoli piatti, dai formaggi stagionati ai piatti di carne o pesce, meglio se impreziositi da spezie orientali.

Il Verdicchio Castelli di Jesi Classico DOC “Tardivo ma non tardo” di Santa Barbara è un vino bianco di razza, che deve la sua particolare struttura ad una vendemmia effettuata tardivamente, quando i grappoli di verdicchio iniziano a concentrare gli zuccheri. Un bianco lungo e materico, tutto giocato su calde note di frutta. Un bicchiere che stupisce per equilibrio e che sarà interessante seguire con il passare del tempo, è infatti proprio grazie a questa sua particolare statura che promette un’evoluzione tutta da scoprire.