Il profilo aromatico e gustativo è fine e fragrante, con note di mela verde, pera, agrumi e pesca bianca che si intrecciano a delicati sentori di fiori di campo e leggere sfumature minerali. Al palato è fresco, sapido e ben strutturato, sostenuto da una vivace acidità che rende il sorso dinamico e armonioso. Il finale è persistente, pulito e caratterizzato da piacevoli richiami agrumati e minerali.
Scabi Bianco Rebola Colli di Rimini DOC - 13,5% vol - 2024 - 75cl
Il profilo aromatico e gustativo è fine e fragrante, con note di mela verde, pera, agrumi e pesca bianca che si intrecciano a delicati sentori di fiori di campo e leggere sfumature minerali. Al palato è fresco, sapido e ben strutturato, sostenuto da una vivace acidità che rende il sorso dinamico e armonioso. Il finale è persistente, pulito e caratterizzato da piacevoli richiami agrumati e minerali.
| Produttore | San Valentino |
|---|---|
| Regione | Emilia-Romagna |
| Anno | 2024 |
| Grado Alcolico | 13,5% vol |
| Vitigno | Rebola |
Descrizione
Scabi è la Rebola firmata San Valentino, azienda vitivinicola di Rimini che da anni valorizza i vitigni autoctoni della Romagna attraverso una viticoltura sostenibile e rispettosa del territorio. Il nome "Scabi" deriva da un antico gergo contadino riminese e significa semplicemente "vino buono", un omaggio alla cultura locale e alla genuinità del prodotto. Nasce da uve Grechetto Gentile coltivate sulle colline di Covignano, su terreni argilloso-calcarei esposti a sud-sud est, dove le brezze dell'Adriatico e le escursioni termiche favoriscono la produzione di un bianco elegante, fresco e di grande bevibilità.
Affinamento: fermentazione naturale in vasche di acciaio inox; affinamento sulle fecce fini per 6-8 mesi con periodici bâtonnage.
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