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Tipologia: liquore per infusione di giuggiole
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Liquore ottenuto dall'infusione naturale delle giuggiole
Di colore rosso bruno, è di gusto pieno, vellutato ed avvolgente. Un sapore molto caratteristico. È un liquore ottimo come dopocena ma anche come digestivo e per la preparazione di cocktail. Va bevuto preferibilmente ghiacciato.
Anticamente nelle famiglie contadine, la frutta secondo il periodo di maturazione, veniva messa a pezzi in un vaso e, per infusione alcolica, si otteneva un succo liquoroso che per la sua dolcezza era chiamato " Brodo di Giuggiole", forse perchè la giuggiola era l'ultimo frutto di stagione ad essere invasato.
Il termine passò nell'uso comunque ad indicare un qualcosa di dolce e buono al punto che" andare in brodo di giuggiole" è sinonimo di gongolare di gioia.
Liquore gradevole " a berlo si va propio in brodo di giuggiole" da gustarsi freddo con o senza ghiaccio.
Scheda tecnica