TRIDENTUM CESARINI SFORZA TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO

Lo Spumante Trento Brut Tridentum di Cesarini Sforza nasce in vigneti situati nella zona classica del Trento DOC, espressione ideale della più alta tradizione spumantistica.

E' prodotto al 80% con uve Chardonnay e al 20% con uve Pinot Nero, raccolte unicamenta a mano durante la prima decade di Settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica dei mosti, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle lisi per 6 mesi, e per ulteriori 48 mesi in bottiglia sui lieviti.

Il Tridentum è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con riflessi oro. Al naso si apre con un elegante bouquet fruttato, con sentori di mela verde, arricchiti da piacevoli note di fiori bianchi. Al palato risulta piacevolmente morbido, fruttato e vibrante, con un piacevole aroma di mela verde.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, è ideale in abbinamento ad antipasti.