TALISKER 57 NORTH WHISKY 57% vol 70CL

Talisker 57 North  Single Malt Scotch Whisky

Nella freddissima e caratteristica Isola di Skye, Talisker produce il suo nettare da circa 175 anni, sempre allo stesso modo, con la stessa passione e dedizione e seguendo ancora la medesima ricetta. Niente ha potuto fermare la perseveranza di questi pionieri, neanche l'incendio del 1960 che portò via con se gli alambicchi storici, riprodotti scrupolosamente direttamente dal progetto originale. Ciò che rende unico il Whisky di quest'azienda è sicuramente il carattere marino riscontrabile nella sua sapidità, esaltata dalla doppia distillazione a cui viene sottoposto; il 57° North prende il nome dalla latitudine presso cui è sita la distilleria (la stessa dell'Alaska!!), l'età di invecchiamento non è dichiarata, e il passaggio è in ex botti di bourbon che ne esaltano il gusto e ne colgono la natura più vera.

Colore ambra chiaro molto luminoso, quasi brillante. Il naso è caratterizzato da note scure, balsamiche, con sentori fumée che accompagnano sensazioni di legno di sandalo e incenso, il tutto accompagnato da una tipica nota marina, salmastra, quasi di alga. All'assaggio è un'esplosione, dapprima di note sapide per virare poi verso l'affumicato e la speziatura di pepe nero e chiodi di garofano su un finale leggermente maltato. Molto persistente la nota affumicata.