AGRAPART MINERAL EXTRA BRUT CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS

Vinificazione parcellare, in botti e serbatoi.

Selezione e assemblaggio di cuvée dei migliori terreni d'Avize (Les Champboutons) e di Cramant (Les Bionnes). Qui, si ricerca l'espressione del terreno, Avize e Cremant, suolo molto calcareo che apporta finezza e mineralità.

La fermentazione malolattica è completa.
Imbottigliamento senza filtraggio.
Invecchiato sulle fecce tra 68 e 76 mesi, remuage manuale.
La sboccatura viene fatta 60 giorni prima della messa in vendita e dosaggio limitato a 3 grammi di zucchero/litro.
SO2 50mg/litro

Caratteristiche organolettiche:

    Vista: giallo paglierino intenso, con netti riflessi dorati e con perlage fine e persistente.
    Olfatto: miele, albicocca candita e camomilla, poi vaniglia e brioche: il bouquet olfattivo è unico ed elegante, coinvolgente e complesso.
    Gusto: altrettanto articolato il sorso, coerente con l'olfatto, ma soprattutto fresco e attraversato da una tanto importante quanto raffinata traccia gessosa, che ne caratterizza la bevuta dall'ingresso in bocca sino al retrogusto.

Disponibile unicamente in bottiglia e magnum.
Su ciascuna bottiglia viene applicata una contro etichetta con le date di imbottigliamento e di sboccatura.