VILLA MASSA Limoncino

Tipologia: Liquore
Materia prima: Buccia di Limone di Sorrento PGI, acqua, zucchero , alcol
Metodo di produzione: Infusione
Astuccio: No

Villa Massa al Limone di Sorrento è prodotto con la tradizionale ricetta di famiglia dal 1890, con innovazioni tecnologiche che hanno permesso ottimizzazione dei costi e mantenimento della qualità. Alla spellatura segue l'infusione in alcol per 3gg, il filtrataggio, la miscelatazione con acqua e zucchero. Vengono usate solo materie prime, senza coloranti e conservanti aggiunti. Fortemente radicata al teritorio, utilizza solo i limoni di Sorrento, speciali grazie alla loro geolocalizzazione.

Tradizionalmente si beve liscio ghiacciato dopo i pasti, per rinfrescare e pulire il palato. Ultimamente si sta usando anche negli aperitivi, accompagnato alla tonica.

Gli alberi di limone di Sorrento crescono su "terrazze", secondo il metodo agricolo tradizionale, per favorire la medesima esposizione di tutti gli alberi. Vengono protetti dalle intemperie grazie a "pergole" sulle quali vengono poi apposte le "pagliarelle"prodotte da artigiani locali.