EL DORADO ENMORE CL70 RHUM 56,5% vol 1993 70CL

El Dorado Enmore Rum Demerara  Rare Collection

La Demerara Distillers possiede il piu' grande stock al mondo di vecchi rum ed una combinazione di alambicchi unica. La Guyana e' uno degli ultimi paesi ancora incontaminati, ricoperto quasi integralmente dalla foresta vergine amazzonica. E' attraversata dal rio Demerara, sulle cui rive viene coltivata l'omonima varietà di canna da zucchero che è considerata la migliore del mondo ed è utilizzata per la produzione dello zucchero Demerara e dei rum della Guyana. E' grazie a questa materia prima eccezionale che i rum Demerara sono considerati una categoria a parte nell'universo del rum. La Demerara Distillers, fondata nel 1770, è l'unica produttrice di rum Demerara. Possiede 30 Sugar Mill e 11 distillerie (7 nella regione Berbice e 4 in East Coast) che utilizzano tutti i tipi di alambicco (3 doppia colonna coffey still, 2 savalle still, 1 wooden still double pot, 1 wooden single pot, 1 alambicco di rame Wedderbrun style, 1 alambicco di rame tradizionale, 1 small gin still batch) che permettono l'assemblaggio di rum, completamente diversi nello stile, che danno la poliedricita' unica a El Dorado Campione del Mondo a Barbados.