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Rosso rubino brillante, al naso esprime belle note di frutta rossa in confettura e di spezie dolci. In bocca è leggermente dolce, piacevolmente fresco, morbido e vellutato. Chiude su bei sentori di prugna e di viola, per un finale impreziosito da un certo residuo zuccherino.
A fine pasto, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile di Manicardi ben si abbina a pasticcini e torte secche.
Vino frizzante leggermente dolce vinificato secondo il cosiddetto Metodo Charmat, in autoclave, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile mantiene un certo residuo zuccherino, caratteristica che lo rende ideale per accompagnare dessert e dolci tipici della pasticceria secca. Anche da bere fresco, in particolare d’estate.
Scheda tecnica