Il profilo aromatico e gustativo è ampio e raffinato, con note di pesca gialla matura, miele d'acacia e pasta di mandorla, arricchite da eleganti sentori di cereali, burro, vaniglia, frutta secca e delicate sfumature tostate. Al palato è ricco, cremoso e avvolgente, sostenuto da una vivace freschezza e da una sottile vena minerale che dona equilibrio e slancio. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con richiami di frutta matura, nocciola e spezie dolci.
Planeta Chardonnay Menfi Sicilia DOC - 13,5% vol - 2024 - 75cl
Il profilo aromatico e gustativo è ampio e raffinato, con note di pesca gialla matura, miele d'acacia e pasta di mandorla, arricchite da eleganti sentori di cereali, burro, vaniglia, frutta secca e delicate sfumature tostate. Al palato è ricco, cremoso e avvolgente, sostenuto da una vivace freschezza e da una sottile vena minerale che dona equilibrio e slancio. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con richiami di frutta matura, nocciola e spezie dolci.
| Produttore | Planeta |
|---|---|
| Regione | Sicilia |
| Anno | 2024 |
| Grado Alcolico | 13,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
Descrizione
Lo Chardonnay di Planeta è il vino che ha segnato la rinascita della viticoltura siciliana moderna e ha reso la cantina un punto di riferimento internazionale. Nato nel 1994 da un progetto avviato nel 1985, proviene dai vigneti Ulmo e Maroccoli, nel territorio di Sambuca di Sicilia, dove i suoli ricchi di scheletro e il clima mediterraneo consentono a questo vitigno di esprimere eleganza, profondità e straordinaria longevità. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e del protocollo SOStain®, rappresenta una delle più celebri interpretazioni italiane dello Chardonnay.
Vitigni: Chardonnay 100%.
Affinamento: fermentazione in barrique di rovere francese di Allier da 225 litri. Affinamento per 11 mesi sulle fecce fini con bâtonnage periodici in barrique (40% nuove, 30% di secondo passaggio e 30% di terzo passaggio), seguito da affinamento in bottiglia.
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