Colosi Salina Rosso IGP

Rosso rubino l’occhio. Fruttato l’attacco olfattivo, con i sentori di ciliegia matura e amarena che sono seguiti da richiami alla vaniglia, al pepe nero e alle erbe aromatiche. Le spezie ritornano in bocca, dove i tannini sono ben presenti e gradevolmente amarognola risulta la chiusura.

Si sposa bene con le seconde portate della cucina di terra, e con formaggi di media stagionatura. Perfetto con il pecorino siciliano.