Durante la seconda decade di settembre vengono raccolte le uve di malvasia delle Lipari e corinto nero, dalle quali è ottenuto questo Malvasia delle Lipari Naturale di Salina DOC, delle Cantine Colosi. Matura un anno in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per poi completarsi con quattro mesi di riposo in bottiglia. Nasce nel rispetto della millenaria tradizione enologica delle isole Eolie, e propone una bella armonia organolettica: è un vero e proprio “nettare degli Dei”.