Toblino Vino Santo Trentino DOP

Il vitigno  Nosiola è  autoctono Trentino che nel Vino Santo si esprime ai suoi massimi livelli di eccellenza, dando vita al "Passito dei passiti".

Aromi: Con un bouquet complesso ed elegante, con netti ricordi di frutta sovramatura, confettura, miele e lieviti. Al gusto è dolce, rotondo e persistente, con la freschezza che bilancia l’importante residuo zuccherino rendendolo armonico e non stucchevole.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti: Da gustare a 10-12°C in piccoli calici a tulipano, il Vino Santo della Cantina Toblino è un grande vino “da meditazione”, da assaporare con attenzione per cogliere appieno tutte le sue sfumature di profumo e sapore. Si esalta in accostamento per contrapposizione ai formaggi erborinati quali il Gorgonzola naturale, lo Stilton, i francesi Bleu D’Auvergne e Roquefort o il Cavras spagnolo, dove le muffe del formaggio si sposano armoniosamente con questo vino creato dalla muffa nobile. Perfetto anche con il patè di Foie Gras. E’ per similitudine ideale in abbinamento con i dolci tipici della tradizione trentina, come la torta di fregoloti, lo strudel di mele Renette o la biscotteria secca. Il Vino Santo può ulteriormente affinare in bottiglia senza problemi anche per decenni, dimostrandosi così uno dei vini più longevi in assoluto, capace di regalare emozioni anche dopo 50 anni dalla vendemmia.