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Tipologia: caffè macinato per moka
Varietà : arabica
Provenienza: Sumatra
Terroir: Lingtong
Produttore: Perfero - La Torrefazione
Zona di Produzione : Marche
SUMATRA PERFERO CAFFE' 250g
Tipologia: caffè macinato per moka
Varietà : arabica
Provenienza: Sumatra
Terroir: Lingtong
Produttore: Perfero - La Torrefazione
Zona di Produzione : Marche
| Produttore | Perfero - Torrefazione |
|---|---|
| Filosofia | BIOLOGICO |
Descrizione
SUMATRA LINGTONG BIOLOGICO: Caffè Arabica proveniente dalla
regione di Lingtong, è coltivato ad un’altezza di circa 1500 metri.
L’area, abitata dai Batak, è assolutamente naturale e ogni tipo di fertilizzante chimico è bandito.
La lavorazione avviene con il metodo semi-lavato. Il Lingtong è un caffè pregiato e non sempre reperibile. In tazza mostra un grande corpo e una buona cremosità.
L’acidità è contenuta. Forti sentori di agrumi e retrogusto cioccolatato.
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