Rosso rubino, al naso esprime note fresche ed accattivanti, con uno spettro aromatico che spazia dalla mora al mirtillo nero, dall’acquavite di ciliegia alla liquirizia, con una leggera nota di sottobosco. Al palato esalta l’equilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica, un equilibrio che conferisce a questo vino delle spiccate note minerali e una grande eleganza.

A tutto pasto, si sposa bene con un arrosto di capretto su purè di sedano e carote o con una cotoletta d’agnello su risotto alle erbe. Ottimo con formaggi mediamente stagionati.

È con la linea dei “classici” che la Cantina di Terlano esprime l’essenza dell’Alto Adige e le sue tante sfumature. Vini bianchi e rossi sempre caratterizzati da una particolare freschezza e da una certa fragranza, ricchi di complessità ed unici per eleganza. Nei vigneti che si sviluppano sui pendii sopra il villaggio di Terlano e soprattutto sul pianoro di Monticolo, dove l’esposizione a sud e le serate regolarmente ventilate creano condizioni ideali, crescono e maturano le migliori uve di pinot nero. Frutti che portano ad un vino di rara eleganza, l'Alto Adige Pinot Noir DOC 2015, dalle note assai accattivanti di frutti di bosco.