La Tordera  Valdobiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry  DOCG

L’élite del Prosecco è rappresentata dal Prosecco Superiore di Cartizze, coltivato nelle colline di natura arenaria di S. Pietro di Barbozza, in una piccola zona denominata Cartizze.
L’equilibrio naturale creatosi negli anni tra suolo e clima provoca una maturazione tardiva dell’uva, a vantaggio di un maggior grado zuccherino.
Qui troviamo le viti piantate dal nostro bisnonno Bepi, negli anni 20. È un patrimonio in termini di gusto per la nostra uva che non ha eguali.

COLORE È brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PERLAGE Persistente a grana minuta.
PROFUMO Complesso e fine; polpa di pera abate e pera kaiser, fiori di tiglio e glicine, forte e spiccato profumo di nocciola.
SAPORE Intenso, fine ed elegante, ricorda la sensazione di mela matura.

SUGGERIMENTI È lo spumante da dessert per antonomasia, millefoglie di pere e chantilly con cristalli caramellati.
SERVIZIO Va servito ad una temperatura di 8° C.