

Tipologia: Spumante Metodo Charmat
Vitigni: 85% Glera, 10% Bianchetta, 5% Verdiso
Zuccheri: 9,5 g/l
Produttore : La Tordera
Zona di produzione : Veneto
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Le uve di questo vino provengono dalla zona di Vidor, nella frazione di Colbertaldo. Vigneto con porzioni in fondovalle e parte bassa con versanti collinari caratterizzati da accumuli alluvionali di materiale già pedogenizzato.
Zona caratterizzata da forti sbalzi termici notte-dì che ne caratterizzano la fisiologia di maturazione: fioritura tardiva e maturazione fovorita dal caldo diurno. Vino caratterizzato da una spiccata acidità verde.
COLORE È brillante, giallo paglierino scarico.
PERLAGE È fine, costituito da una miriade di bollicine persistenti.
PROFUMO Fragrante miscela di fiori e frutti, pera acerba e mela verde, litchi (frutto dal tipico odore di uva nei vari stadi di maturazione), note di gelsomino e timo, e un leggero retrogusto di lime.
SAPORE Ricorda il profumo di mela, è fresco e nella sua armonia ha una notevole persistenza data dalla sapidità ed acidità evidente.
SUGGERIMENTI “scampi Mojito”, scampo crudo innaffiato di olio al lime e mentuccia. Per la sua completa personalità è inoltre lo spumante eccellente per ricevimenti e brindisi.
SERVIZIO Va servito ad una temperatura di 8° C.
Scheda tecnica