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POUILLON R. CHEMIN DU BOIS CHAMPAGNE AOC
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Denominazione: Champagne AOC - Millesimè
Affinamento : fermentazione in barrique
Produttore : R. Pouillon & Fils
Zona di produzione : Champagne - Francia
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Lo Champagne Chemin du Bois di Fabrice Pouillon è un Blanc de Noirs da sole uve Pinot Noir da l’omonima parcella di vigna ( lieu-dit ) a Mareuil-sur-Aÿ, villaggio classificato Premier Cru della Vallée de la Marne. Questo audace Champagne viene prodotto seguendo i principi del metodo ancestrale in fase di rifermentazione, quindi non viene aggiunto alcun zucchero ma vengono sfruttati solamente gli zuccheri presenti nel mosto. Champagne unico nel suo genere e tirato in pochissime bottiglie.
Scheda tecnica