Il profilo aromatico e gustativo è ampio e raffinato: pesca matura, albicocca e agrumi si intrecciano a note di fiori secchi, melograno e leggere sfumature speziate. In bocca è pieno e avvolgente, con tessitura morbida e ben sostenuta da una freschezza precisa che dona slancio e definizione. La breve macerazione apporta una leggera struttura tannica che contribuisce alla persistenza, mentre il finale è lungo, minerale e armonico, con ritorni fruttati e una sottile nota mandorlata.
Dessimis Pinot Grigio Vie di Romans Isonzo doc - 13,5% vol - 2024 - 75cl
Il profilo aromatico e gustativo è ampio e raffinato: pesca matura, albicocca e agrumi si intrecciano a note di fiori secchi, melograno e leggere sfumature speziate. In bocca è pieno e avvolgente, con tessitura morbida e ben sostenuta da una freschezza precisa che dona slancio e definizione. La breve macerazione apporta una leggera struttura tannica che contribuisce alla persistenza, mentre il finale è lungo, minerale e armonico, con ritorni fruttati e una sottile nota mandorlata.
| Produttore | Vie di Romans |
|---|---|
| Regione | FRIULI VENEZIA GIULIA |
| Anno | 2024 |
| Grado Alcolico | 13,5% vol |
| Vitigno | Pinot Grigio |
Descrizione
Vie di Romans, guidata da Gianfranco Gallo, è una delle cantine simbolo del Friuli Isonzo, riconosciuta per uno stile rigoroso e profondamente identitario. Dessimis rappresenta una delle interpretazioni più iconiche del Pinot Grigio friulano, ottenuto da uve raccolte a piena maturazione su suoli ghiaiosi ricchi di minerali. Il nome richiama la leggera tonalità ramata del vino, risultato di una breve macerazione sulle bucce che arricchisce struttura e complessità senza snaturare finezza ed equilibrio.
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