
Tipologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut
Vitigni: Chardonnay
Affinamento : dai 42 ai 48 mesi sui lieviti
Produttore : Jean-Marc Sélèque
Zona di produzione : Francia
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La fusione di 5 diverse espressioni del vitigno Chardonnay da 5 diversi villaggi Premier Cru: Pierry, Dizy, Epernay, Mardeuil e Vertus.
Fermentazione lenta in fusti di legno (50%) e acciaio inox (50%), con regloari batonnage. Non filtrato, non chiarificato. Dosaggio 2 gr/lt
Scheda tecnica