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PAILLARD BRUNO MILLESIME' 75CL 2009 12% vol CHAMPAGNE EXTRA BRUT AOC
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PAILLARD BRUNO MILLESIME' 75CL 2009 12% vol CHAMPAGNE EXTRA BRUT AOC

71,70 €
Tasse incluse

Tipologia: Champagne

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero e Meunier.

Affinamento: 8 anni sui lieviti più un minimo di 12 mesi dopo la sboccatura.

Produttore: Bruno Paillard

Zona di produzione: Francia

Quantità
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Consegna Gratuita a partire da 179€

 

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PAILLARD BRUNO MILLESIME

Questo millesimo trova un equilibrio giusto e gastronomico tra gli aromi di mandorla, di frutta fresca e note speziate…
Dopo un inverno piovoso e mite, senza un periodo caratterizzato da freddo duraturo, la primavera inizia con qualche gelata molto circoscritta. Il fresco ritorna in giugno, rallentando la fioritura. Durante una gran parte del ciclo vegetativo, un debole soleggiamento fa durare questa sensazione di fresco. La tempertaura, dalla primavera all’autunno, è tutavia leggermente superiore alla media delle trenta stagioni precedenti. La vendemmia inizia il 15 settembre sotto un tempo ventilato, secco, mite di giorno e fresco di notte, che durerà tre settimane. La maturità dei grappoli potrà così avvenire molto progressivamente pur preservando una bella acidità. è chiaramente un grande millesimo in Champagne, che combina una maturità completa ad una vivacità energica.

Maturazione
8 anni sui lieviti più un minimo di 12 mesi dopo la sboccatura .

DosagGIO
Extra brut : 5g/L.

La degustazione di Bruno Paillard

ALL’OCCHIO Giallo dorato brillante che è da presagio ad un vino generoso, perlage molto fine, effervescenza viva.

AL NASO Ampio, generoso, caratterizzato da una forte vitalità. I primi profumi sono di amarene mescolate a piccoli frutti rossi. Naso che racchiude agrumi maturi.

IN BOCCA Attacco vivo, da cui si dispiega la generosità, veicolata da un’energia sorprendente. Abbondanza di note speziate e di frutti maturi mescolare alla mandorla fresca e alla fragola di bosco.

81114

Scheda tecnica

Regione
CHAMPAGNE
Anno
2009
Grado Alcolico
12% vol
Nuovo