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Olfatto: intenso e persistente di frutti a bacca rossa quali: mirtilli, more, amarena, melograno, ciliegia, a cui si accompagnano interessanti note speziate tipiche del vitigno.
Palato: morbido ed armonico con tannini dolci che lo rendono particolarmente piacevole e persistente nel retrogusto.
Caratteristiche: vino intrigante che unisce intensità colorante, ricchezza tannica e olfattiva con una buona struttura. Il tutto in modo elegante ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: primi piatti saporiti ad esempio orecchiette con polpettine di carne, ravioli alla bolognese, costate di vitello alla griglia, cosciotto di agnello al forno e formaggi di media stagionatura.
Scheda tecnica