Rubino Negroamaro Salento  IGT

Colore: rosso rubino carico.

Olfatto: intenso e persistente di frutti a bacca rossa quali: mirtilli, more, amarena,  melograno, ciliegia, a cui si accompagnano interessanti note speziate  tipiche del vitigno.

Palato: morbido ed armonico con tannini dolci che lo rendono particolarmente piacevole e persistente nel retrogusto.

Caratteristiche: vino  intrigante che unisce intensità colorante,  ricchezza tannica e olfattiva con una buona struttura. Il tutto in modo elegante ed equilibrato.

Abbinamenti gastronomici: primi piatti saporiti ad esempio orecchiette con polpettine di carne, ravioli alla bolognese, costate di vitello alla griglia, cosciotto di agnello al forno e formaggi di media stagionatura.