ADAMI COL CREDAS PROSECCO 75CL VALDOBBIADENE DOCG 11% vol 2021

Adami Col  Credas  Valdobbiadene  DOCG Prosecco Superiore Brut Rive di Farra di Soligo

Il Prosecco Brut Col Credas “Rive Farra di Soligo” di Adami è un Valdobbiadene che vi resterà impresso per la grande ampiezza, per la sua intensità e per il grande equilibrio che è in grado di esprimere. Col Credas è l’appellativo che viene dato a Credazzo, la zona più collinare del comune di Farra di Soligo; qui i terreni sono caratterizzati dall’intensa presenza di creta (“creda” nel dialetto locale) e dalle forti pendenze.

Le vette dolomitiche dominano la Valdobbiadene e offrono la protezione dai venti e la mitezza del clima; questo garantisce alle “Rive” di avere quelle escursioni termiche tra il giorno e la notte che sono le condizioni ideali per la maturazione di uve ricche di aromi, zuccheri e freschezza. Sui ripidi pendii di Credazzo, orgoglio, passione e coraggio danno vita aò Prosecco Brut Col Credas “Rive Farra di Soligo” di Adami: bollicine di grande finezza e delicata persistenza, un punto di riferimento per l’intera denominazione.

Il Prosecco “Rive Farra di Soligo”  ha un colore giallo paglierino con spuma fitta e perlage fine e persistente; al naso sprigiona profumi di grande ampiezza, intensità ed equilibrio con note delicate di fiori di glicine ed acacia e fruttate. Il Prosecco Brut Col Credas “Rive Farra di Soligo” di Adami è perfetto da bere nell’anno seguente alla vendemmia, ma si presta anche a un medio invecchiamento che lo farà evolvere verso una maggiore complessità.