L’Etna rappresenta una delle zone più interessanti e vocate della viticoltura siciliana. La presenza di terreni d’origine vulcanica, l’altitudine e le escursioni termiche tra il giorno e la notte, contribuiscono a creare vini di grande carattere e personalità. Le vigne si trovano vicino a Passopisciaro, sul versante nord del vulcano a circa 600 metri sul livello del mare. Dopo la fermentazione, il vino si affina sulle fecce nobili per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.