MARIA CAROLINA  BIANCO TERRE DEL VOLTURNO IGT ALE.P.A

Maria Carolina Bianco della Cantina Ale.P.A. è un vino appartenente alla denominazione Campania IGT. Vinificato con uve Pallagrello Bianco in purezza. Le uve provengono da un vigneto allevato a Guyot con resa di soli 60 quintali per ettaro. In fase di vinificazione le uve subiscono una macerazione a contatto con le bucce per sette giorni, la maturazione viene effettuata in tonneau per 8 mesi ed affina in acciaio per altri 4 mesi, il tutto senza uso di solfiti.

Al naso profumi di frutta a pasta gialla matura, note tostate di orzo e nocciola, aprendosi poi ad intense sensazioni di foglia di pomodoro, origano e fini rintocchi iodati.

Bocca di potente struttura e corpo, dotato di una poderosa spalla acida, seguito da ottima mineralità con recano persistenza viva e integra. L’affinamento in legno rilascia una nuance speziata, determinando profondità e complessità.