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Colore: Ambra chiaro
Aroma: Profondo e ricco di frutta, le note di sherry la fanno da padrone seguite da vaniglia e mandorla fresca, con l'aggiunta di acqua le note fruttate sono ancora più nette ma si nota un incremento di acidità
Sapore: Dolce con note di vaniglia, mandorla, sherry e legno di rovere con sentori di malto, con l'aggiunta di acqua si addolcisce incrementando le note di malto
Finale: Di buona lunghezza, morbido, con leggere note speziate e di zucchero di canna
Una caratteristica della distilleria Knockando è quella di inserire in etichetta, oltre agli anni di invecchiamento del whisky, anche l'anno di distillazione. Il Knockando 18 Years Old Slow Matured è stato distillato nel 1994 e invecchiato in botti ex-sherry per almeno 18 anni fino al suo imbottigliamento al 43% vol.
Al naso è profondo e ricco di frutta, le note di sherry la fanno da padrone seguite da vaniglia e mandorla fresca, con l'aggiunta di acqua le note fruttate sono ancora più nette ma si nota un incremento di acidità. Al palato è dolce con note di vaniglia, mandorla, sherry e legno di rovere con sentori di malto, con l'aggiunta di acqua si addolcisce incrementando le note di malto. Il finale è di buona lunghezza, morbido, con leggere note speziate e di zucchero di canna.
Scheda tecnica