Vesselle Jean Champagne Extra Brut  AOC Recoltant Manipulant  a Bouzy

Grande champagne per gli amanti del secco.
Non avendo zuccheri aggiunti esprime pienamente e con grande nitore il carattere del territorio e i profumi varietali.
Al naso e fresco e minerale con un sottofondo piacevolmente fumé, note frutatte di mela, ananas e frutti di bosco. In bocca rivela la sostanza del Pinot Noir ma in una veste asciutta, austera e rigorosa con seducenti sfumature gessose e di roccia bagnata che fanno da corollario alle nitide sensazioni fruttate soprattutto ribes e lamponi.
Chiude lungo su toni agrumati e minerali.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, ma si può usare a tutto pasto anche con pesci grassi come il salmone o lo scorfano, ideale con i crostacei e la crudité di frutti di mare.