La Marginale  Saumur Champigny Rouge ASCC  Thierry Germain

Rosso rubino scuro, al naso esprime la quintessenza del varietale grazie a belle note di frutta rossa matura, a profumi erbacei e vegetali, ad un leggero richiamo minerale. In bocca è fresco, lungo, appagante e straordinariamente equilibrato. Vibrante.

A tutto pasto, “La Marginale” ben si abbina a piatti di carne, anche al forno. Ottimo su una tartare di manzo.

Vinificato in tini di legno e lasciato maturare in barrique per circa due anni, “La Marginale” si dimostra essere sempre di più un campione di eleganza. Un Cabernet Franc che guarda più alla Borgogna che a Bordeaux e che dimostra tutti gli sforzi che Thierry Germain ha portato avanti negli anni scorsi per alleggerire il peso specifico dei propri vini. Il Saumur Champigny Cabernet Franc „La Marginale“ del Domaine des Roches-Neuves è fine e sfaccettato, un grande rosso della Loira.