MONTE DEI RAGNI RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE 15% vol 2019 75CL
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MONTE DEI RAGNI RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE 15% vol 2019 75CL

60,90 €
Tasse incluse

MONTE  DEI RAGNI  RIPASSO   VALPOLICELLA    CLASSICO SUPERIORE  DOC

Tipologia :  vino rosso fermo

Vitigno:  40% Rondinella-55% Corvina-5% Molinara

Affinamento:  in parte in tonneaux e in parte in acciaio in proporzioni variabili a seconda dell’annata

Produttore:  Az.Agr. Monte dei Ragni di Zignoli Zeno

Zona di Produzione : Veneto

Quantità
Disponibile

 

Consegna Gratuita a partire da 179€

 

Pagamento 100% Sicuro

 

Punti Fedeltà, sconto immediato all'ordine successivo!!

MONTE dei RAGNI  RIPASSO VALPOLICELLA   CLASSICO SUPERIORE  DOC

Rosso rubino intenso,robusto e corposo, tannico fratello minore dell’amarone.

Ottenuto da una accurata selezione di uve valpolicella poste in plateaux e pigiate a novembre inoltrato, ripassato poi su vinacce di uva appassite. Il valpolicella classico superiore Monte dei Ragni viene rifermentato e affinato in botti. Indicato per primi piatti con sughi di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Si accompagna a paste con sughi di carne, arrosti e selvaggina carni rosse tutte alla brace e non, a formaggi stagionati .

Si consiglia di servire a temperatura ambiente , minimo 16 gradi.

Le uve vengono raccolte in plateaux e poste sotto a dei portici all’aria per la prima fase di preappassimento segue una pigiatura soffice e fatte fermentare in contenitori di acciaio a temperatura controllata.
Il vino ottenuto viene poi fatto rifermentare sulle vinacce dell’amarone non completamente esauste.
L’affinamento è fatto in parte in tonneaux e in parte in acciaio in proporzioni variabili a seconda dell’annata.

MONTVAL

Scheda tecnica

Regione
VENETO
Anno
2019
Grado Alcolico
15% vol
Vitigno
Rondinella
Nuovo